Deelnemers aan het evenement

Chef-koks


Wie koken er?
Stacks Image 170597

Jeroen Klepper

Chef & co-owner Hemingway's Beach Restaurant en Strandpaviljoen Noorderlicht in Bergen aan Zee.
Jeroen neemt je mee in zijn combinatie van Scandinavische Nordic cuisine en de levendige keuken van Tel Aviv.

Stacks Image 170599

Naomi Nieuwenhuis

Chef & eigenaar van Country Home Cooking in Graft/ De Rijp. Naomi verrast met prachtige kleuren en smaken. De inspiratie voor het buffet komt voort uit de kennis en de reizen die ze gemaakt heeft naar het Midden-Oosten en Israël.

Stacks Image 170601

Kai Kloss

Kai Kloss is chef-kok bij restaurant Keuken met Karakter, Heiloo.
Kai Kloss is een chef die met veel creativiteit, passie en kennis, smaakcombinaties bedenkt. Dit doet hij samen met zijn team van unieke medewerkers.

Food blogger


Wie vertelt over vegan eten en reizen?

Brünhilde Albers

Brünhilde Albers is oprichter van Everyday Plantpower. In 2015 gestart met als doel het uitdragen van de positieve effecten van plantaardig eten.

Sindsdien geeft zij workshops, schrijft ze een blog, ontwikkelt ze plantaardige recepten en organiseert ze culinaire reizen naar Israël als partner van Isropa, die al 47 jaar specialist in reizen naar het Midden-Oosten.

Brünhilde is moeder van vier zoons, getrouwd en spreekt vloeiend Hebreeuws. Haar eerste 100% plantaardige kookboek verschijnt eind 2020.

Samen met Naomi Nieuwenhuis van Country Home Cooking zal er een prachtig kleurrijk buffet met verrassende elementen bereid worden.

Stacks Image 170603

Streekproductenmarkt


Welke streekproducten worden aangeboden?
Stacks Image 170616

Birchwood Gin

Gemaakt met hand geplukte ingrediënten uit het bos en de Noordzeeduinen. Op smaak gebracht door natuurlijke botanische producten.

Stacks Image 170623

Van Uitgeest

Melk, rundvlees en varkensvlees. De dieren krijgen de tijd, ruimte en verzorging die ze nodig hebben, waardoor je vlees van mooie kwaliteit krijgt.

Stacks Image 170630

De Almershof

De Almershof levert lokaal geteelde, biologische producten. Een gezond en duurzaam mogelijk product.

Stacks Image 170638

Barts Beans

Drie verschillende soorten koffie zoals The Classic, The Taste, The Bourbon. Van 100% Arabica bonen.

Stacks Image 170648

Brouwerij de Die

Alkmaarse speciaalbieren met een hint naar het rijke verleden van de stad Alkmaar en haar inwoners.

Stacks Image 170655

Rokerij Smoking

Roken gebeurt onder de 7 graden en een gedoseerde hoeveelheid rook 48 uur lang.

Stacks Image 170664

Callantsoger Bier

Een bier met de duindoorn als hoofdingrediënt. Het maakt het bier fris en licht zuur.

Stacks Image 170671

Fernando's

Uit liefde voor likeuren produceert chef-kok Fernando Jonker zijn eigen Fernando's Limoncello en Amaretto.

Stacks Image 170678

Nightwatch

Een heerlijke vegan Energy drank en ook uitermate geschikt als pre dinner drankje.

Streekproductenmarkt


Deelnemers aan de streekproductenmarkt
Stacks Image 170779

Michèle's Keuken

Michèle kookt een aantal heerlijke gerechten met producten uit Noord-Holland. Ze wil mensen inspireren met haar kookkunsten.

Stacks Image 170781

SuriMAMs

Moreen, Aretha en Martha Waal zijn de SuriMAMs.
Moeder Norine heeft hen de liefde voor de Surinaamse keuken doorgegeven.

Stacks Image 170794

Van der Meulen's Boekhandel

Van der Meulen's boekhandel, al ruim honderd jaar een begrip. Naast alle prachtige boeken, biedt Van der Meulen's boekhandel een bijzondere collectie kookboeken aan.

Stacks Image 170798

Dille & Kamille

Het plezier van mooi servies, het gemak van keukengereedschap dat goed in de hand ligt, de verleidelijke geur van kruidenthee, de zachtheid van zeep. Een bijzonder accent op een alledaags product.

Stacks Image 170709

Juicy Detox

De juice bestaan voor 75% uit biologische groente en voor 25% uit biologisch fruit. Hierin zit zoveel kracht, dat jij het beste uit jezelf kunt halen.

Stacks Image 170716

Wijndomein De Koen

Begonnen als hobby, is de Koen uitgegroeid tot een Wijngaard van 2 hectare waar het merendeel van de werkzaamheden nog handmatig wordt uitgevoerd.