Noord-holland

Opperdoezer Ronde extra lekker dit jaar

Tekst: Smaakvol NH Fotografie: VidiPhoto

OPPERDOES, 18 JUNI 2020 – Aardappeltelers Koos Zwaan en Rick Pronk oogsten samen met hun vrouwen en kinderen de eerste Opperdoezer Rondes met de hand.

Rooien is een zorgvuldige klus, omdat de beroemde aardappel aan het begin van de zomer nog een gevoelige schil heeft.

De Opperdoezer Ronde, die met schil en al gegeten kan worden, staat bekend om zijn romige smaak en is bij kenners enorm populair. Dat is mede te danken aan de zavelgrond om en nabij het Noord-Hollandse dorpje Opperdoes.

De oogst is dit jaar iets later dan normaal. Vanwege een koudeperiode in februari zijn de aardappelen iets later gepoot. Mede door de droogte is de smaak en kleur van de Opperdoezer dit jaar van hoge kwaliteit.

Europees erkend streekproduct

De ambachtelijke aardappel is de enige met een ‘Beschermde Oorsprongs Benaming’ die toegekend wordt aan bijzondere, streekgebonden producten.

De aardappel mag enkel geteeld worden op circa 100 hectare rondom het dorp Opperdoes. Vanaf begin juli is de delicatesse verkrijgbaar bij supermarkten en groentespeciaalzaken.

In totaal zijn er 15 telers die tot en met augustus deze zomeraardappel rooien.

Naar verwachting bedraagt de oogst dit jaar zo’n 1 miljoen kilo.

VOLG ONS OP INSTAGRAM #SMAAKVOLNH


Alle rechten voorbehouden. Smaakvol Noord-Holland ©